إذا كنت من بين
ملايين الأشخاص الذين يراقبون صحة القلب، وتعرف المعلومة الشهيرة بأن الموز غني
بالبوتاسيوم، فعليك التعرف على بعض الخضروات والفاكهة الأخرى المليئة بالبوتسيوم
الذي يساعد على تقوية صحة القلب كما ذكره موقع "The Healthy".
"الفاصوليا البيضاء"
معظم البقوليات
غنية بالبوتاسيوم بما في ذلك أنواع مختلفة من الفاصوليا والبازلاء والفول السوداني
غير المملح والعدس، إلا أن الفاصوليا البيضاء تحتوي على نسبة عالية بشكل خاص تصل إلى 1540 ملليجرامًا من البوتاسيوم لكل 100 جرام فاصولياء، بالإضافة إلى أنها
مصدر ممتاز للبروتين النباتي وفيتامينات B والحديد.
البطاطا الحلوة
البطاطا مليئة بالكربوهيدرات
الصحية متعددة الاستخدامات ومليئة بالعناصر الغذائية مثل فيتامين B6 والمغنيسيوم،
بالإضافة إلى أن يحتوي كوب واحد من البطاطا الحلوة المهروسة على 950 ملليجرامًا من
البوتاسيوم، وهو ما يمثل أكثر من 20 بالمائة من احتياجاتك اليومية، لكن عليك التأكد
من تناوله مع القشر للحصول على المغذيات والفيتامينات كاملة.
الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو مصدر
جيد جدًا للعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك الدهون الصحية والألياف ومجموعة
كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وتحتوي حبة الأفوكادو الواحدة على حوالي 690
ملليجرامًا من البوتاسيوم، فإنها توفر أيضًا ما يقرب من 15 بالمائة من احتياجاتك
اليومية من البوتاسيوم.
الخضروات الورقية مثل
السبانخ والبنجر
الأوراق الخضراء
الداكنة مثل السبانخ بشكل خاص هي مصادر كبيرة للبوتاسيوم، فيحتوي كوب من السبانخ
المطبوخة على ما يصل إلى 839 ملليجرامًا من البوتاسيوم، بالإضافة إلى 60٪ من
احتياجاتك من فيتامين A،
بالإضافة إلى الخضروات
الورقية الأخرى مثل البنجر الأخضر واللفت فهي أيضًا مصادر غنية بالبوتاسيوم.
البطيخ
توفر كل قطعة من
البطيخ دفعة كبيرة من العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين C والنحاس وفيتامين B5، وتحتوي
أيضًا قطعة البطيخ إذا تم تقسيم البطيخة إلى 16 قطعة على 320 ملليجرامًا من
البوتاسيوم.
ماء جوز الهند
تعد طريقة سهلة للحصول
على حوالي 13 بالمائة من احتياجك اليومي من البوتاسيوم، فيحتوي الكوب الواحد من
ماء جوز الهند على حوالي 600 ملليغرام من البوتاسيوم، بالإضافة إلى المغنيسيوم
والفوسفور والكالسيوم.
الموز
تعد معظم الفواكه
الاستوائية مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم، لكن الموز يتصدر المجموعة بإحتوائه على
حوالي 450 ملليجرامًا من البوتاسيوم.
عصير البرتقال
تعتبر الحمضيات بشكل
عام مصدر جيد للبوتاسيوم، يحتوي كوب عصير البرتقال على 496 ملليجرامًا من البوتاسيوم،
فإن كوبًا من عصير البرتقال في الصباح سيبدأ يومك بأكثر من 10 بالمائة من احتياجاك
اليومي للبوتاسيوم.
المشمش المجفف
سواء تُضيفها إلى الجرانولا
أو تتناول القليل منها كوجبة خفيفة في منتصف اليوم، يمكن أن يوفر لك المشمش المجفف
حوالي سبعة بالمائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم، فيحتوي 8 قطع من
المشمش على حوالي
350 ملليجرامًا من البوتاسيوم. بالإضافة إلى أن الفاكهة المجففة غنية بفيتامين A.
المأكولات البحرية
إذا كنت تحاول تقليل
الدهون في نظامك الغذائي والحصول على قدر كبير من البوتاسيوم في نفس الوقت فبعض
أنواع المأكولا البحرية توفر لك ذلك، فتعتبر التونة ذات الزعانف الصفراء وسمك
القد وسمك "الهلبوت" خيارات أسماك غنية بالبوتاسيوم، ويعتبر سمك السلمون
أكثر الأنواع احتوائًا على البوتاسيوم فأن 100 جرام من السلمون يحتوي على 490
ملليجرام من البوتاسيوم.
