طريقة عمل السلمون بالمُستردة دايت

تعرف على طريقة عمل شرائح السلمون الفيليه بطريقة صحية باستخدام المُستردة والأعشاب لتكون طريقة مُختلفة وجديدة عن السلمون التقليدي، تعرف على طريقة تحضيرها ـ كما ذكرها موقع "Food Network".

زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

مقادير السلمون بالمُستردة:
                                          شريحة سالمون نيئة

2 فص ثوم.
¾ ملعقة صغيرة من أوراق الروزماري الطازجة المفرومة ناعمًا.
¾ ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة ناعمًا.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر.
2 ملاعق كبيرة مُستردة.
بخاخ زيت زيتون غير لاصق.
200 جرام فيليه السلمون.
ملح وفلفل أسود مطحون.
6 قطع ليمون.

طريقة عمل السلمون بالمُستردة:
                                         شريحة سلمون مطهية بأوراق الريحان

- يُمزج الثوم والروزماري والزعتر والزيت والمُستردة في الخلاط، وتُطحن الصلصة لمدة 30 ثانية حتى تمتزج ثم تُنقل إلى وعاء صغير، وتُترك جانبًا.
- تُسخن الشواية وتُغلف صينية الخبز الثقيلة بورق الألمنيوم، وتُرش برذاذ زيت طهي غير لاصق.

- تُوزع شرائح السلمون على صينية الخبز وتُرش بالملح والفلفل وتُشوى لمدة دقيقتين، ثم تُسكب صلصة المُستردة بالملعقة فوق فيليه السلمون، مع الاستمرار في الشوي حتى ينضج السلمون تمامًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 5 دقائق.

طريقة تقديم السلمون بالمُستردة:

يُقدم فيليه السالمون ساخنًا مع المزيد من صلصة المُستردة للتغميس، ويمكن تقديمه مع طبق من الأرز قليل السعرات الحرارية.