مصر تشارك في مؤتمر «World Chefs» للمنافسة على 3 جوائز.. اعرف التفاصيل

 

تشارك مصر في مؤتمر وورلد شفس العالمي World Chefs Congress 2022 ، والذي سيعقد في الفترة من 30 مايو وحتى 2 يونيو المقبل، في أبو ظبي بالإمارات العربية المتحدة، وسيمثل مصر رئيس جمعية الطهاة المصريين، الشيف حسام سليمان، إلى جانب وفد من سفراء فن الطهي المصري.

المشاركون في مؤتمر وورلد شفس

وبحسب المجلة الرسمية لجمعية الطهاة المصريين، يشارك شيف حسام سليمان، عضو لجنة المسابقات الطهوية لمنظمة لوورلد شفس، في العروض التقديمية للمؤتمر، وفي المسابقات بصفته حكماً معتمداً من "وورلد شفس"، كما سيمثل شيف سامي هارون، مصر، في نهائيات مسابقة "أفضل شيف حلواني عالمي".

 

وتُعد مسابقات أفضل الشيفات العالميين هي المكان الذي يلتقي فيه كبار الطهاة في العالم للمنافسة على 3 جوائز بالمسابقة وهي: أفضل شيف عالمي، وأفضل شيف حلواني عالمي، وأفضل شيف شاب عالمي.

 وتقوم جمعية الطهاة المصريين بتجهيز وتدريب فريق لـ 4 من الشيفات الشباب، لتمثيل مصر في مسابقة "كأس أفريقيا لفنون الطهي"، حيث تواجه مصر فرقاً من ناميبيا، وجنوب أفريقيا، وقطر، والإمارات العربية المتحدة، وغانا.

إيه هو مؤتمر وورلد شفس؟

منذ عام 1928، قام مؤتمر "وورلد شفس" بتوحيد المجتمع العالمي للشيفات والمبتكرين في القطاع من أجل استكشاف الماضي والحاضر والمستقبل لمجال الطهي.

يجمع مؤتمر ورلد شفس بين وفود الشيفات والمهنيين من جميع أنحاء القارات الخمس للتواصل وتوسيع روابطهم المهنية، ويقدم البرنامج عروضًا تقديمية وورش عمل من خبراء رائدين في الصناعة، وبرامج تعليمية مؤثرة بما في ذلك منتدى "مُعلمي وورلد شفس"، إلى جانب فعاليات متخصصة مُصممة للارتقاء بالجيل القادم من الشيفات مثل منتدى "بيل جالاجر للشيفات الشباب"، ومسابقات "أفضل شيف عالمي" الطهوية، كذلك تنظيم أنشطة متنوعة لتعزيز روابط التواصل الشخصية والمهنية.

 

وعلى مدار 92 عامًا من التاريخ، تم تنظيم معرض ومؤتمر وورلد شفس في 38 مدينة حول العالم.

إيه هي أكاديمية وورد شفس؟

تم إنشاء أكاديمية WORLDCHEFS عام 2018 على يد جمعية الطهاة العالميين، وهي بوابة إلكترونية وتطبيق للهاتف المحمول لتقديم تعليم الطهي للطلاب الطموحين الذين قد لا يمتلكون الوسائل أو القدرة على الحركة أو المرونة للالتحاق بمدرسة الطهي بدوام كامل، والدورات متاحة بشكل مجاني للجميع.

يغطي المنهج أساسيات احتراف الطهي، وعمليات خدمة الطعام، ونظريات الطهي، ونظافة الأغذية والصرف الصحي، والطهي الأساسي، وتغذية الطهي، ويمكن اتباع البرنامج إما كمنهج دراسي كامل أو يمكن استخدام دروس فردية لتكملة الدورات التدريبية الأخرى الموجودة أو لتوفير المكون النظري للتدريب المهني أثناء الخدمة في المطبخ. 

ومنذ عام 2018 أعطت الأكاديمية دروسا لحوالي 20 ألف طالب حول العالم وتخرج منهم 5000 طالب مارسوا مهنة الطهي.


من أحد فاعليات جمعية الطهاة المصريين


أحد منافسات الطهي في أكاديمية World Chefs


من مؤتمر World Chefs الأخير