وصفة سهلة ولذيذة وموفرة لفتة الشاورما.. من مطبخ أميرة شنب

الشاورما اللحم وشاورما الدجاج من الأكلات المفضلة لدى المصريين والعرب، وبعد انتشارها في مصر عشقها المصريين وأصبحوا محبين لها ويريدون أن يطبخوها في المنزل،food today   بتقدم وصفة جديدة للشاورما على طريقة الشيف "أميرة شنب" .

 

فقد قدمت الشيف "أميرة شنب" في برنامجها "أميرة في المطبخ" على قناة سي بي سي سفرة وصفة جديدة ولذيذة وموفرة لفتة شاورما اللحمة.

 

المكونات:

- 2 كوب أرز بسمتي.

- 3 كوب ماء مغلي.

- ملعقة صغيرة بودرة زعفران.

- زيت.

- ملح.

- فلفل اسود.

- مكعبات خبز شامي محمص.

- كيلو شرائح لحمة.

- بهارات شاورما.

- بصل جوليان.

- بقدونس مفروم.

- طماطم جوليان.

للصوص:

- زبادي.

- طحينة.

 

طريقة عمل فتة شاورما اللحم:

- احضري طاسة وسخنيها وضعي فيها ملعقتين من الزيت ثم ضعي اللحمة وعليها بهارات الشاورما وملح وفلفل اسود وقلبيها حتى تنضج.

 

- لتحضير الأرز احضري حلة (سخنة) كل كوب من الأرز البسمتي ضعي ملعقة كبيرة من زيت الذرة، (ورز البسمتي يكون مغسول ومنقوع ومتصفي).

 

- كل كوب من الأرز معلقة صغيرة ممسوحة من الملح، ولـ الثلاتة اكواب من الأرز ملعقة كبيرة ممسوحة من بودرة الزعفران وقلبيهم.

 

- كل كوب من الأرز البسمتي له كوب ونصف من الماء الساخن، قلبيهم واتركيهم (يغلو غلوتين) على نار عالية وعندما يتشرب نخفض النار.

- احضري إناء وضعي القليل من البقدونس ورشة ملح ورشة فلفل أسود وزبادي واخلطيهم جيداً، ثم ضيفي نصف كمية الزبادي طحينة خام واخلطيهم.

 

- عندما تنضج اللحمة (نص سوا) ضيفي البقدونس والبصل والطماطم وقلبيهم، واتركي اللحمة تكمل تسويتها مع الخضار.

 

- احضري إناء التقديم وضعي الخبز المحمص وفوقه اللحمة وفوقه الأرز.

وبس كده.. بالهنا والشفا.