المؤتمر الدولي للمناخ.. هدى إبراهيم: 17 مليار جنيه حصيلة إعادة تدوير مخلفات الطعام في مصر

قالت الدكتورة هدي إبراهيم مدير وحدة التحول الأخضر ومدرس المحاسبة البيئية بكلية الدراسات العليا والبحوث البيئية بجامعة عين شمس، إن سبب أزمات تغير المناخ هو الإسراف خاصة في شراء الأغذية، وهي عوامل ترفع معدلات الانبعاثات في الجو، موضحة أن الحل في تلك الأزمة هو  النظر إليها بشكل اقتصادي ويتحقق ذلك بالترشيد.

الزراعة المستدامة

أوضحت إبراهيم خلال مشاركتها باليوم الثاني من مؤتمر الإسراع لوقف هدر الطعام، أن ذلك يتطلب الترشيد، وهذا يبدأ بشراء جهاز الزراعة بدون تربة في البيوت، واستخدام المهدر من الطعام كسماد لها، موضحة أن هدر الطعام في الريف هو الأقل، لانه يستخدم في إطعام الطيور، لافتة إلى أن العائد الاقتصادي من بيع هدر الطعام يصل إلى نحو 300 جنيه في الريف شهريًا، وهو اتجاه بدأت بعض الأسر في التحول إليه.

مخلفات الطعام 

لفتت الدكتورة هدي إبراهيم إلى أنه يمكن أن يصل العائد من مخلفات الطعام إلى نحو 17 مليار جنيه سنويًا في مصر إذا تم تقنين ذلك، وذلك ببيع الطعام وتحويله إلى سماد، لافتة إلى أنه انتشرت مصانع تدوير مخلفات الطعام وانتعشت بقوة في الخارج خلال الفترة الراهنة، مؤكدة أن أزمة هدر الطعام سببها عادات سلبية في الأساس.

المؤتمر الدولي للمناخ 

يشار إلى أنه انطلقت فعاليات اليوم الثاني من المؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر والإدارة الذكية للمخلفات "الإسراع لوقف هدر وفقد الطعام من أجل الوصول إلى مستقبل صافي الانبعاث الصفري"، يوم الأربعاء والذي تستضيفه الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري بالقرية الذكية لمدة يومين، برعاية إعلامية من موقع Food Today.