طريقة عمل كيكة الكاكاو بدون حليب

هبة لاشين الجمعة , 13-01-2023 6:04 م

A A A

الكيك بدون حليب من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن أن تحضرها في نصف ساعة وبمكونات سهلة، كما تعتبر هذه الوصفة مناسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية اللاكتوز أو الألبان، ونقدم لك كيفية إعدادها خطوة بخطوة والتي ستنال إعجابك بالتأكيد.

مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.

مقادير طريقة عمل كيكة الكاكاو بدون حليب

كوب ونصف من الدقيق.
كوب ونصف من السكر.
ربع كوب من بودرة الكاكاو.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب من الماء.

التزيين

ملعقتان كبيرتان من الزبد السائلة بدرجة حرارة الغرفة.
ربع كوب من الكاكاو.
كوب من السكر البودرة.
ملعقة كبيرة من الكريمة.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مقادير طريقة عمل كيكة الكاكاو بدون حليب

- في وعاء كبير، نضع الخل والزيت والماء والفانيليا والسكر، ونخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر، ونحصل على خليط متجانس.
- في وعاء آخر منفصل، نضع الدقيق والبيكنج صودا والكاكاو والملح ونقلبهم جيدًا مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نضع خليط الفانيليا والسكر على خليط الدقيق، ونحركهم جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية أو جهاز العجان لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة أو قالب كيك وندهنه بقطعة من الزبد السائلة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين في الصينية بالفرن.
- نضع العجين في قالب الكيك، ونساوي سطحا بأيدينا أو بملعقة.
- ندخل الكيك الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة تتراوح ما بين 35-40 دقية حتى يتغير لونها وتنضج بالكامل.
- نخرج الكيك من الفرن بعد انتهاء الموعد المحدد ونتركه ليهدأ تمامًا، ثم نجهز طبقة التزيين.
- نجهز طبقة التزيين عن طريق وضع الزبد والكاكاو في قدر ونقلبهم جيدًا، ثم نضيف إليهم الكريمة والسكر البودرة والفانيليا، ونستمر في الخفق لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع طبقة التزيين فوق طبقة الكيك، وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك طبقة التزيين مع طبقة الكيك.
- نخرج كيك الكاكاو بدون حليب من الثلاجة عند التقديم، ونضعها في الأطباق وبذلك ستكون الوصفة جاهزة وبألف هنا وصحة.