العزيزية، أحد أنواع الحلويات المبتكرة في الفترة الأخيرة وهي من الحلويات الشرقية ذات المذاق الرائع، ومكوناتها بسيطة ويمكن الحصول عليها بسهولة، فهي تتكون من مكرونة مسلوقة وسكر وبيض ولبن.. وإليكم طريقة عمل العزيزية بطريقة الشيف حسن خطوة بخطوة.
مقادير العزيزية للشيف حسن
كوب مكرونة مسلوقة اي نوع
معلقة كريم شانتيه بودر
معلقة زبدة كبيرة
1 صفار بيضة
3/4 كوب سكر
5 أكواب لبن دافئ
فانيليا
معلقة من النشا
2 ملعقة فول سوداني
2 ملعقة من الزبيب
دقيق سميد
طريقة عمل العزيزية للشيف حسن
- في الخلاط نضيف كوب من المكرونة الاإسباجتي أو أي نوع ويكون مسلوقا.
- بعد ذلك نضيف عليه معلقة من الكريم شانتيه البودر.
- نضيف معلقة كبيرة من الزبدة ونضيف عليهم صفار بيض و3/4 كوب سكر و5 أكواب من اللبن الدافئ ثم نضع الفانيليا ونخلط المكونات جيدا حتي تتجانس معا.
- نحضر كزرولة وننزل فيها الخليط ونرفع علي النار بعد أن يغلي الخليط غلي ونضيف له معلقة كبيرة من النشا وبعدما يربط الخليط نضيف له معلقتين من الفول السوداني ومعلقتين من الزبيب ونخلطهم.
- نحضر طاجن أو صينية وندهنه بمادة دهنية وبعد ذلك نبطن بدقيق السميد ونضع الخليط في الطواجن ونتركه يهدأ.
- بعد ذلك نضعه في الفرن تحت الشواية حتي ياخذ لون ويربط ثم يقدم.
