الكوكيز أو "الكوكي" كما يطلق عليه البعض، يعد من أكثر أنواع الحلوى انتشاراً، حيث يتميز بالمذاق اللذيذ والرائحة المميزة التي تجعلنا نذوب فيه عشقاً ونود تناوله كل يوم، ويعود الكوكيز إلى بلاد فارس، حيث تعد موطنه الأساسي الذي انطلق منه إلى جميع أنحاء العالم العربي والغربي، ونظراً لانتشاره بصورة كبيرة، يبتكر الشيفات كل يوم طريقة جديدة يمكننا من خلالها تحضير الكوكيز في المنزل، فضلاً عن شرائه من المحلات الخارجية، لذا يقدم لنا مطبخ Food Today طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة في المنزل بمكونات مضمونة وغير مكلفة.
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة
1 كوب سكر بني.
3 أكواب طحين.
2 حبة بيضة.
200 جرام زبدة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
1 ملعقة صغيرة نشا.
رشة ملح.
نصف كوب جوز هند مبشور.
شوكولاتة حسب الحاجة.
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة
1- نحضر إناء عميق ونخلط فيه الزبدة، والسكر البني جيداً، ثم نضيف البيض والفانيليا، ونقلب المكونات من جديد.
2- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والنشا، والملح.
3- نقلب المكونات جيداً، ثم نضيف إليه الخليط الأول تدريجياً.
4- نضيف حبيبات الشوكولاتة وجوز الهند المبشور إلى العجينة.
5- نشكل العجينة على هيئة كرات، ونضعها في صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة.
6- ندخل الصينية الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
7- نترك الكوكيز يبرد جانباً، ثم يقدم بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم كوكيز الشوكولاتة
- يمكننا تناول المشروبات الغازية مع الكوكيز.
- من الممكن حشو الكوكيز بالفول السوداني وجميع المكسرات التي نحبها ونفضلها.
-لا يجب الإفراط في تناول الكوكيز، كي لا نصاب بمرض السمنة المفرطة.
