البسكويت من الوصفات سريعة التحضير التي تفضل ربات البيوت تحضيرها في المنزل لصغارها، حيث يمكنهم تناولها كسناك صحي بين الوجبات أو تناولها في وجبة الإفطار مع كوبا من الحليب أو تناول هذه الوصفة الحلوة في المدرسة، فهي من أساسيات اللانش بوكس.
ويمكن تحضير البسكويت بعدة حشوات مختلفة ومميزة، مثل اللوز والبندق وعين الجمل والبرتقال وجوز الهند، وحشوات أخرى كثيرة ومتعددة، ونوضح لكم طريقة عمل بسكويت البندق في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة %100، حيث تقل تكلفة هذه الوصفة بشكل كبير مقارنة بأسعار شرائها من الخارج.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل بسكويت البندق
2 كوب دقيق منخول.
3 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
1 كوب زبدة مقطعة إلى مكعبات.
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة بندق مفروم.
طريقة التحضير
1- نضع الزبدة والبندق المفروم في وعاء عميق على نار متوسطة، كي نحصل على خليط ناعم وسهل التشكيل.
2- نضيف الدقيق، والملح إلى الخليط السابق.
3- نخفق المزيج مجدداً، كي نحصل على عجينة طرية ولينة.
4- نسكب السكر الأبيض ونقلب من جديد، حتى تتجانس جميع المكونات.
5- نغطي العجينة بورق بلاستيك، ثم نحفظها في الفريزر لمدة نصف ساعة.
6- نخرج العجينة من الفريزر، ثم نشكلها على هيئة أصابع طولية.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى لعدة دقائق.
8- نحضر صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة ونرص فيها البسكويت.
9- نضع البسكويت في الفرن المحمى وننتظر حوالي 20 دقيقة.
10- نترك البسكويت يبرد قليلاً، كي لا يتكسر، ثم ننقله في طبق التقديم الواسع.
11- نرش سكر البودرة على سطح البسكويت.
12- يقدم بسكويت البندق دافئاً بألف هنا وشفا.
