طريقة عمل بسكويت جوز الهند من مطبخ الشيف حسن

بسكويت جوز الهند من الأصناف المحببة كثيرا، فهو وجبة خفيفة وتقدم أيضا كسناكس يومي للكبار والصغار، فرائحة جوز الهند تضيف نكهة مميزة للبسكويت، واليوم نقدم طريقة عمل بسكويت جوز الهند الشهي والمقرمش بأسلوب الشيف حسن بأسهل وأسرع مكونات ممكنة.

زمن التحضير: 35 دقيقة
يكفي: 5 أفراد

 

مقادير بسكويت جوز الهند للشيف حسن

بسكويت جوز الهند الشهي
1 كوب لبن.
2 ملعقة من جوز الهند كبيرة.
1 كوب زبدة.
1 بياض بيضة.
1 كوب سكر.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4 كوب دقيق.
1ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
1 ذرة ملح.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند من مطبخ الشيف حسن

أسرع طريقة لعمل بسكويت جوز الهند

- في البداية يسخن اللبن جيدًا، ويضاف له جوز الهند عندما يبدأ في الغليان، ثم يبعد عن النار، ويترد ليبرد ثم يصفي بعدها من جوز الهند ويؤخذ البن.
- يجهز العجان ثم يتم وضع كمية السكر مع الزبدة ويتم خفقهم في اتجاه واحد لكي يصبح القوام كريمي.
- يضاف لبن جوز الهند للخليط السابق بكميات بسيطة بالتدريج وصولاً للكمية المحضرة، مع الاستمرار في الخلط.
- يحضر وعاء ثاني ويخلط فيه بياض البيض مع الفانيليا، ثم يضاف لهم كمية الدقيق والباكينج بودر المحضرة والملح، ويمزجوا معًا لكي تصبح عجينة، ويجهز كيس الحلواني وتوضع العجينة بداخله لتشكيلها.
- تجهز صينية صاج وتدهن بالسمن أو الزيت، وتدخل الفرن في درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة 25 دقيقة ليصبح لونها ذهبي.
- تخرج من الفرن وتترك ليبرد ثم توضع في طبق التقديم.

نصائح تحضير بسكويت جوز الهند من مطبخ الشيف حسن

- يجب أن تكون درجة الحرارة مناسبة لكي لا تذوب الزبدة.
- يتم وضعه في فرن ساخن لكي لا يذوب البسكويت.
- دهن الصواني بكمية بسيطة من الزيت لأن البسكويت يحتوي كمية زبدة كبيرة كي لا يحترق.
- مكونات العجن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
- يفضل استخدام السكر الأبيض.
- استخدام الدقيق المناسب لصنع الحلويات.
- يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر والمكونات الجافة ليكون البسكويت هش.
- يفضل استخدام لبن جوز الهند الجاهز.

فوائد حليب جوز الهند

حليب جوز الهند له فوائد كثيرة
يحتوي حليب جوز الهند على الكثير من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج، وفيتامين هـ، والمنجنيز، والكالسيوم، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى النحاس والزنك والفوسفور، وغيرها من المواد الطبيعية الأخرى، التي جعلت من حليب جوز الهند مستخلصاً أساسياً بالكثير من مستحضرات التجميل للبشرة والشعر، بالإضافة إلى فوائده المذهلة لصحة الجسم.

فوائد حليب جوز الهند للجسم

غني بمضادات الأكسدة

حليب جوز الهند غني بفيتامينات C وE المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة، والتي تعمل على تقوية المناعة، وتمنح الجسم الحيوية، وتنشّط الدورة الدموية.

غني بالمعادن

حليب جوز الهند غني بالمعادن المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور المهمة لصحة الجسم، فالبوتاسيوم على سبيل المثال مهم للحفاظ على صحة القلب، كما أنه ضروري لعمل العضلات بشكل صحي، أما المغنيسيوم فضروري لنظام المناعة بالجسم، بالإضافة إلى الحفاظ على وظيفة الأعصاب والعضلات، بينما الفوسفور يعد مكوناً حيوياً بنيوياً للعظام والأسنان.

يساعد في إنقاص الوزن

حليب جوز الهند غني بالدهون الثلاثية الصحية، التي تمنحك إحساساً طويلاً بالشبع، كما يتم تخزينها بشكل جيد في الجسم وبالتالي تمنعه من تراكم الدهون، كما يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم.

تقوية جهاز المناعة

يحتوي حليب جوز الهند على حمض اللوريك المعروف بخصائصه المطهرة، إذ يساعد الجسم على محاربة الالتهابات التي تسببها البكتيريا والفيروسات والفطريات، فقد أظهرت دراسة أجريت في الفلبين أن الأطفال المصابين بالالتهاب الرئوي يستجيبون بشكل أسرع للعلاج بالمضادات الحيوية وحليب جوز الهند مقارنة بأولئك الذين عولجوا بالمضادات الحيوية وحدها

الوقاية من فقر الدم

يحتوي حليب جوز الهند على كميات كبيرة من الحديد، ويعد معدناً مهماً في تكوين خلايا الدم الحمراء وبالتالي يحافظ على مستوى جيد للهيموجلوبين في الجسم، ولهذا إذا كنت تعاني من مشاكل الأنيميا فإضافة كميات من حليب جوز الهند لنظامك الغذائي بشكل منتظم سوف يساعدك بشكل كبير على الحد من تلك المشكلة.

فوائد حليب جوز الهند للبشرة

مرطب رائع للبشرة

حليب جوز الهند مرطب رائع لبشرتك، ويمكنه مكافحة جفاف الجلد بشكل فعال، يمكنك استخدامه بوضعه مباشرة على الوجه بقطعة قطنية، وتركه لعدة دقائق ومن ثم غسل وجهك بالماء الفاتر، أو عن طريق إضافة نصف كوب من ماء الورد لكوب من الحليب، ووضع الخليط بماء الاستحمام الخاص بك، ويعد هذا الخليط رائعاً خاصة لأصحاب البشرة الجافة.

مهدئ حروق الشمس

من الممكن أن يكون حليب جوز الهند بديلاً طبيعياً عندما يتعلق الأمر بتهدئة البشرة المصابة بحروق الشمس، فيعد مُلطفاً رائعاً للوجه، ويساعد في القضاء على البقع والكلف، ومشاكل البشرة غير موحدة اللون.

مزيل للمكياج

يمكن أن يعمل حليب جوز الهند كمزيل للمكياج، ناعم ولطيف على الجلد، ومناسب لجميع أنواع البشرة، إذ تعمل الأحماض الدهنية الموجودة في الحليب على إذابة المكياج جنباً إلى جنب مع تغذية البشرة.

منع الشيخوخة المبكرة

يمكن أن يساعد المحتوى العالي من فيتامين C وE في حليب جوز الهند في الحفاظ على مرونة الجلد، وبالتالي سيساعدك في الوقاية من التجاعيد وأعراض الشيخوخة المبكرة.

فوائد حليب جوز الهند للشعر

يعيد الحيوية للشعر الجاف والتالف

نظراً لخصائصه المغذية باحتوائه على الفيتامينات مثل فيتامين: ج وب وهـ، فإن الاستخدام المنتظم لحليب جوز الهند يمكن أن يجدد حيوية الشعر التالف، كل ما عليك هو تدليك فروة رأسك بزيت جوز الهند برفق لمدة 5 دقائق كل يوم للحصول على شعر رطب ولامع.

ترطيب الشعر

يحتوي حليب جوز الهند على نسبة عالية من الأحماض الدهنية وفيتامين هـ، ويعمل على ترطيب الشعر بعمق، ويمكن استخدامه عن طريق وضعه على الشعر لمدة 25 دقيقة، ومن ثم غسل الشعر بالماء، وللحصول على نتيجة مرغوبة، جربي تلك الخطوة مرتين أسبوعياً.