سلطة السيزر أو Caesar Salad من أشهر أنواع السلطات التي تقدمها المطاعم والفنادق الكبيرة ولها عشاق كثيرون حول العالم، وخاصة من يتبعون الأنظمة الغذائية والدايت، نظرا لما تتمتع به مذاق طيب وقيمة غذائية عالية.. تعالوا نتعرف على طريقة عمل سلطة السيزرمن مطبخ الشيف والبلوجر مي كمال.
زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: فرد واحد
مقادير سلطة السيزر من مطبخ الشيف مي كمال
5 شرائح صدور دجاج مقطعة مكعبات
4 شرائح من التوست مقطعة مكعبات
5 ورقات خس مقطع
لتتبيل الدجاج
ملح
فلفل
زعتر
بابريكا
بهارات دجاج
زيت زيتون
مقادير الدريسينج
1 كوب مايونيز
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة صغيرة مستردة ديجون
1 ملعقة كبيرة ورشيستر صوص
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ربع كوب جبن بارميزان
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل
طريقة عمل سلطة السيزر من مطبخ الشيف مي كمال
- توضع البهارات على الدجاج وتتبل بالملح والفلفل.
- في مقلاة على النار يشوح الدجاج حتى يأخذ اللون الذهبي، ويرفع من على النار بعدما ينضج ويترك لتهدأ.
- تتبل قطع التوست المحمص بالزعتر وتخلط بالزبدة وتدخل الفرن 8 دقائق حتى يحمص التوست.
- في وعاء صغير تخلط مكونات الدريسينج جيدا حتى تتجانس.
- في وعاء خارجي يخلط الدجاج بالتوست المحمص والخس المقطع ويضاف له الدريسينج.
نصائح التقديم
يرش على الوجه جبن بارميزان.
