كثيراً منا يحب أن يبدأ وجبته الأساسية بطبق الشوربة
الرئيسي، خاصة لو كانت تلك الشوربة هي شوربة الخضار بالدجاج، فتلك الشوربة تضم
العديد من العناصر الغذائية التي لا تحصى ولا تعد، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ،
علاوة على سهولة تحضيرها في المنزل، فهي لا تأخذ وقتًا طويلًا وهذا ما تفضله معظم
الأمهات، وإليك طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج في المنزل.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: فردان
مكونات طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج
قطعتان من الدجاج.
حبة من البصل المفروم.
عود من القرفة.
حبتان من البطاطا المقطعة على شكل مربعات.
حبتان من
الجزر المقطع مربعات.
حبة من
الفلفل الحلو المقطع مربعات.
حبة من
الكوسا المقطعة مربعات.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
1 كوب من
الماء.
1 كوب من البازيلاء.
نصف كوب
من الذرة.
حبة من
مرق الدجاج.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
بقدونس
مفروم.
طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج
1- نحضر وعاء ونضع فيه الزيت النباتي ونشعل تحته النيران، ثم نضيف البصل المقطع ونقلبه جيدًا، ثم نضع قطع الدجاج وعود القرفة والقليل
من الملح والفلفل الأسود ونقلبهم.
2- نضيف كمية
وفيرة من الماء بحيث تغطي قطع الدجاج، ثم نترك الدجاج على النار كي ينضج.
3- بمجرد نضوج قطع الدجاج نخرجها من الوعاء ثم نصفي المرقة
المتواجدة، ونضيف البطاطا المقطعة والجزر ونقلبهم قليلاً.
4- نضيف
الكوسا المقطعة، والذرة، والفلفل الحلو المقطع، والبازيلاء ونقلبهم، ثم نتركهم على
النار، وبمجرد أن تتم عملية تسوية الخضروات نضيف قطع الدجاج على الخليط والملح والفلفل
الأسود.
5- عندما تغلي الشوربة نقوم بإطفاء النار، وتقديم
الشوربة في الأطباق مع إضافة البقدونس على وجه الشوربة، للتزيين.
