الكوسا من أشهر أنواع الخضروات التي يرتبط اسمها بفقدان الوزن الزائد، بسبب احتوائها على كميات صغيرة للغاية من السعرات الحرارية، ما يجعلها حلاً مناسباً للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية المختلفة، وتدخل في إعداد وتحضير الكثير من الأطعمة المخصصة للدايت والرجيم.
تعد شوربة الكوسا من أجود أنواع الأطعمة التي تشعرنا بالشبع، ويوضح مطبخ Food Today طريقة عمل تلك الوصفة الصحية في المنزل باستخدام أقل المكونات، وإليك طريقة العمل والتحضير.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة الكوسا للتنحيف
1 كيلو كوسا.
1 كوب كريمة مخفوقة لايت.
1 حبة بصل مفروم.
2 معلقة كبيرة نعناع طازج.
3 أكواب مرقة دجاج.
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
ملح حسب الحاجة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة الكوسا للتنحيف
1- نغسل الكوسا، ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم
2- نحضر وعاء على النار ونضع فيه الزبدة المذابة، ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً، حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
3- نضيف الكوسا والنعناع الطازج إلى البصل، ثم نضع الملح والفلفل الأسود، ونقلب المزيج من جديد.
4- نضيف مرقة الدجاج إلى الكوسا، ثم نترك المكونات تغلي على النار لمدة 20 دقيقة.
5- نضع الشوربة في الخلاط الكهربائي ونخفق المقادير عدة مرات، كي نحصل على قوام سميك وكثيف.
6- نضيف الكريمة المخفوقة إلى شوربة الكوسا.
7- نسكب الشوربة في الأطباق الواسعة، ثم تقدم بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم شوربة الكوسا
- يمكن إضافة الكرنب المسلوق إلى شوربة الكوسا.
- تفضل الكثير من الأمهات إضافة البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء إلى تلك الوصفة.
- يفضل تناول تلك الشوربة مع طبق السلطة الخضراء.
فوائد الكوسا الصحية
1- تحمي من هشاشة العظام
تضم الكوسا كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تمنع هشاشة العظام.
2- توسيع الأوعية الدموية
تحتوي الكوسا على كميات مهولة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي يساعد على خفض ضغط الدم.
