الشوفان من أهم الحبوب التي تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية، لذا تعد من الوجبات الهامة، للتخلص من الوزن الزائد، حيث تعمل على حرق الدهون المتراكمة في جسم الإنسان، بجانب فوائد صحية متمثلة في علاج ارتفاع ضغط الدم، والحفاظ على صحة القلب، وخفض معدلات الكوليسترول في الجسم، لذلك تهتم الأمهات بإدخال تلك الحبوب المغذية في الوصفات التي تعدها يومياً.
ولا تتوقف فوائد الشوفان عند ذلك الحد، بل يعمل على تقوية خصلات الشعر ومنع تساقطه، علاوة على مكافحة الأمراض الجلدية مثل حب الشباب والطفح الجلدي، ونظراً لتلك الفوائد المبهرة، يوضح Food Today في السطور التالية طريقة عمل شوربة الشوفان باللحمة والخضروات، حيث يتم تجهيز تلك الوصفة الصحية في المنزل بالاعتماد على المقادير السهلة البسيطة غير المكلفة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة الشوفان باللحمة والخضروات
1 حبة جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2 حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
1 مكعب مرقة دجاج.
3 أكواب ماء.
4 ملعقة كبيرة شوفان.
200 جرام لحمة مفرومة.
1 حبة بصل مفروم.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أبيض حسب الحاجة.
1 ملعقة زيت نباتي.
طريقة عمل شوربة الشوفان باللحمة والخضروات
1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه اللحمة المفرومة مع البصل، ثم نضيف رشة الملح والفلفل.
2- نشكل اللحمة على هيئة كرات صغيرة الحجم، ثم ندهنها بالقليل من الزيت، ونضعها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
3- نحضر قدر على النار، ونضع فيه الماء ومكعب مرقة الدجاج، والملح، والفلفل، ثم نترك المكونات تغلي على النار.
4- نضيف مكعبات الجزر إلى الخليط، ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم نضع مكعبات الكوسا، ونترك الشوربة تغلي مرة أخرى.
5- نضيف الشوفان إلى الشوربة، ونترك الخليط يغلي على النار مجدداً.
6- نسكب شوربة الشوفان في أطباق التقديم، ثم نضيف إليها كرات اللحمة.
