صدور الدجاج من الأكلات التي يمكننا طهيها باكثر من طريقة، وهذا ما يجعلها محببة من قبل كم كبير من الأشخاص، فتعدد طرق صنعها، جعلها منتشرة في عدد كبير من البلدان، بسبب رغبة الكثير من الأشخاص في تناول الأكلات الحديثة بعيداً عن الوصفات التقليدية المعتاد عليها.
ووصفة اليوم هي "صدور الدجاج بمربى المشمش" فهذه الأكلة الشهيرة تلقى قبولاً كبيراً في أكثر من دولة، حيث تجمع بين عدة مكسات تختلف تماماً في الطعم والمذاق، لذلك نوضح لكم طريقة تحضير صدور الدجاج بمربى المشمش في المنزل.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل صدور الدجاج بمربى المشمش
500 جرام صدور دجاج.
1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً.
2 ملعقة كبيرة مربى مشمش.
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
1 حبة طماطم مقطعة إلى مربعات.
1 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
1- نحضر مقلاة واسعة ونضع فيها زيت الزيتون، ثم نقلي صدور الدجاج.
2- نضيف البصل المفروم ونترك الصدور تنضج على نار هادئة.
3- نضع الكزبرة المفرومة والقرفة والكركم ونشوح صدور الدجاج قليلاً.
4- نضيف السكر، ثم نضع مربى المشمش والطماطم المقطعة، والقليل من الماء.
5- نتبل بالملح والفلفل الأسود، ونترك الصدور تنضج على نار هادئة.
6- ننقل صدور الدجاج في صحن واسع على أن تقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
نصائح هامة عند تقديم صدور الدجاج بمربى المشمش
- تقدم صدور الدجاج مع الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي.
- يمكننا تناول السلطة الخضراء الصحية مع هذه الأكلة الشهية.
- يهوى الكثير من الأشخاص تناول سلطة الطحينة وسلطة الطماطم مع صدور الدجاج بمربى المشمش.
