سمك السردين من أكثر الوصفات المفضلة لدى العديد من الأفراد، بسبب إمكانية تحضيره بعدة طرق مختلفة، حيث يفضل الأبناء تناول تلك النوعية من الأكلات في المطاعم الخارجية، ولكن مع ارتفاع الأسعار التي تزداد يومًا بعد يوم، امتنع الأشخاص عن شراء تلك الأطعمة من الخارج، لذا يوضح Food Today طريقة عمل صينية سمك السردين بصوص الطحينة في المنزل عن طريق الاعتماد على المقادير البسيطة المضمونة بنسبة 100%.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل صينية سمك السردين بصوص الطحينة
1 كيلو سمك سردين منظف جيدًا.
5 فصوص ثوم مفروم.
2 حبة فلفل أخصر حار.
1ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
1ملعقة صغيرة كمون.
ملح حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء.
مقادير صوص الطحينة
4 ملعقة كبيرة طحينة.
1 كوب ماء.
عصير حبة ليمون .
¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة بقدونس مفروم خشن للتزيين.
طريقة عمل صينية سمك السردين بصوص الطحينة
1- لتحضير تتبيلة السمك، نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه كلًا من الثوم المفروم والفلفل المفروم والكزبرة المفرومة والملح والكمون والليمون.
2- نخلط المكونات جيدًا، ثم نتبل السمك بتلك التتبيلة الرائعة.
3- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه يحمى.
4- نحضر صينية واسعة ونرص فيها سمك السردين المُتبل.
5- نضع الصينية في الفرن المحمى.
6- نخلط جميع مكونات صوص الطحينة معًا.
7- نخرج صينية السردين من الفرن.
8- نسكب صوص الطحينة على سطح سمك السردين، ثم ندخله الفرن من جديد.
9- يُقدم سمك السردين مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء الصحية.
