الطواجن من أشهى الأكلات التي تفضل الأمهات تحضيرها في مختلف العزائم، حيث تلف انتباه الحاضرين، بمذاقها الجميل ورائحتها المتميزة، وانتشرت هذه الطواجن منذ قديم الأزل بفضل اكتشاف الفخار، حيث كانوا قديما يضعون الطعام في طواجن الفخار ويدخلونه فرن الحطب، ثم تلتف الأسرة حوله.
يعد طاجن الدجاج بالبطاطس والزعتر من أشهى الطواجن التي يمكننا تناولها يوماً ما، فهذه الوصفات المغذية تتسم بالمذاق الشهي اللذيذ الذي يجعلنا حريصين على تناولها في جميع الأوقات، علاوة على فوائد البطاطس والدجاج الجبارة، فهما مصادر هامة للغاية، لعلاج الكثير من الأمراض.
ويقدم Food Today طريقة عمل طاجن الدجاج بالبطاطس والزعتر في المنزل باستخدام مكونات سهلة وبسيطة تتواجد في أغلب المنازل والبيوت، وإليكي طريقة الإعداد والتجهيز.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل طاجن الدجاج بالبطاطس والزعتر
1 دجاجة مقطعة إلى 4 قطع.
1 كيلو بطاطس مقطع إلى دوائر.
2 حبة بصل مقطع إلى شرائح.
1 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
1 كوب ماء.
ربع كوب عصير ليمون.
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة زعتر.
1 ملعقة صغيرة كركم.
طريقة التحضير
1- نتبل الدجاج بالملح، والكركم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والزعتر، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم المهروس.
2- نحضر صينية فرن واسعة ونرص فيها شرائح البطاطس، والبصل، والطماطم بشكل منظم ومرتب، ثم نضيف الثوم المهروس.
3- نضع قطع الدجاج المتبلة فوق الخضار، ثم نسكب الماء.
4- نغطي الصينية جيداً بورق النايلون.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6- نضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة.
7- نسلط الشواية على صينية البطاطس بالدجاج، كي تحمر وتأخذ اللون الذهبي الفاتح.
8- يقدم الطاجن ساخنا بألف هنا، وننصحك عزيزتي بتجربة
طريقة عمل طاجن الروبيان بالكاري.
نصائح هامة عند تقديم هذه الوصفة اللذيذة
- تقدم هذه الأكلة مع السلطة الخضراء الصحية وسلطة الطماطم الشهية.
- يمكن تناول العصائر والمشروبات الغازية مع طاجن الدجاج بالبطاطس والزعتر.
- يفضل بعض الشيفات تزيين الطاجن بأوراق البقدونس والجرجير.
