الفتة من الأكلات الخطيرة التي يكثر تواجدها في الأعياد سواء عيد الفطر أو عيد الأضحى، حيث تفضل الأمهات طهي هذه النوعية من المأكولات التي تتميز بمذاق حلو ولذيذ، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل فتة اللحمة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومضمونة، كما يمكننا تحضير الفتة مع الفراخ المحمرة بدلًا من اللحمة المسلوقة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل فتة اللحمة
700 جرام أرز أبيض.
نصف كوب صلصة طماطم.
500 جرام لحمة مسلوقة.
4 أرغفة خبز مقطع إلى قطع صغيرة.
1 كوب شوربة لحمة.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
4 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
1 ملعقة صغيرة ملح.
فلفل أسود حسب الحاجةز
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
1- لتحضير صلصة الفتة، نضع إناء واسع على نار متوسطة ونضع فيه الثوم والسمنة، ونقلب جيدًا.
2- نحمر الثوم عدة مرات، حتى تفوح رائحته.
3- نتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم نسكب صلصة الطماطم.
4- نترك المزيج ينضج على نار هادئة.
5- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها الخبز والزبدة.
6- نقلب العيش جيدًا، حتى ينضج وينشف.
7- لإعداد الأرز، نحضر وعاءواسع ونضع فيه الزيت النباتي، ثم نضيف الأرز.
8- نضع الملح، ثم نضيف الماء بحيث يغطي الأرز.
9- نترك الأرز ينضج على نار هادئة.
10- نخلط الخل الأبيض وعصير الليمون معًا في وعاء واحد، ثم نضيف نصف كمية الصلصة.
11- نسكب الشوربة على وجه العيش، حتى يطرى قليلًا.
12- نحضر صحن واسع ونضع فيه العيش، ثم نوزع الأرز الأبيض على وجه الخبز.
13- نسكب صلصة الطماطم على وجه الأرز، ثم نضع اللحمة.
