كب كيك بالفراولة من الوصفات المحببة لدى
الجميع سواء الصغار والكبار، وذلك لطعمها اللذيذ والمختلف عن باقي أنواع الحلوى
الأخرى، بالإضافة إلى سرعة تحضيرها فهي لا تحتاج أكثر من 40 دقيقة، وتعتبر وصفة
مناسبة للأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك كيفية إعدادها في المنزل خطوة
بخطوة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كب كيك بالفراولة
كوبان إلا ربع من الدقيق.
نصف كوب من الحليب.
بيضة واحدة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
نصف كوب من السكر الأبيض.
كوب من عصير الفراولة.
طريقة عمل كب كيك بالفراولة
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا
لدخول قوالب الكب كيك الفرن، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- في وعاء كبير، نضع الزيت والحليب والبيض
ونخلطهم جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- في وعاء أخر، نضع الدقيق والسكر والملح
والبيكنج بودر ونقلبهم جيدًا، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل
العجين وتفشل الوصفة.
- نضع خليط البيض على خليط الدقيق ونضيف عصير
الفراولة، ثم نضرب المكونات السابقة جيدًا بالخفاقة الكهربائية أو جهاز العجان
لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز قوالب الكب كيك وندهنها بقطعة من الزبد
السائلة أو رشة دقيق حتى لا يلتصق العجين بالقوالب أثناء وجودهم في الفرن.
- نوزع العجين على القوالب بالتساوي، وندخلها
الفرن المحمي مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 20-25 دقيقة حتى
يتغير لونها وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج قوالب الكب كيك من الفرن بعد انتهاء
الوقت المحدد ونتركها تهدأ تمامًا ونحضر كريمة التزيين.
- نجهز كريمة التزيين عن طريق وضع الزبدة في
قدر ونتركها حتى تسخن قليلاً ثم نضيف إليها الكاكاو ونقلبهم جيدًا، ثم نضيف
الفانيليا والكريمة وسكر البودرة مع الاستمرار في التحريك حتى نحصل على قوام
كريمي.
- نضع كريمة التزيين على طبقة الكيك، ونزينها
بقطع الفراولة والكريم شانتيه، وبذلك ستكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
- يمكن أن يُقدم كب كيك بالفراولة مع المشروبات
الغازية والعصائر الطازجة.
كب كيك بالفراولة
