طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبرتقال

كيكة الشوكولاتة بالبرتقال من الوصفات والفريدة عن باقي أنواع الحلوى الأخرى، كما يمكن إعدادها للأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة.

مدة التحضير: 40-60 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.

مقادير طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبرتقال

ملعقتان كبيرتان من الزبد المذابة.
كوب وربع من بودرة الكاكاو.
3 أكواب من الدقيق.
كوب ونصف من السكر.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من عصير البرتقال.
ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
كوب إلا ربع من المايونيز.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

للتزيين

كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبرتقال

- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول كيكة الشوكولاتة بالبرتقال، ونتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- في جهاز العجان، نضع الفانيليا والخل والمايونيز وعصير البرتقال، ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف السكر للخليط السابق مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضع الدقيق والبيكنج صودا والملح والقرفة ونصف كوب من بودرة الكاكاو على المكونات السابقة، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نخلط الخليط السابق لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نضيف برش البرتقال للخليط السابق.
- في وعاء أخر، نضع الزبد المذابة وبودرة الكاكاو ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على مزيج مناسب.
- نأتي بصينية كبيرة، وندهنها بخليط الكاكاو والزبد مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين في الصينية أثناء وجودها بالفرن، ثم نضيف إليها العجين.
- ندخل كيك الشوكولاتة بالبرتقال الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة تتراوح ما بين 40-50 دقيقة حتى نتأكد من نضج الكيك بالكامل.
- يمكننا أن نتأكد من نضج الكيك أم لا لا عن طريق وضع شوكة أو قطعة خشب في منتصف الكيك، فإذا خرجت نظيفة ودون أي زوائد فهذا يعني أن الكيك قد نضج وحان وقت خروجها من الفرن.
- نخرج صينية الكيك من الفرن بعد انتهاء الموعد المحدد، ونتركها لتبرد قليلاً حتى نحضر مزيج التزيين.
- نجهز مزيج التزيين عن طريق وضع السكر والكاكاو وعصير البرتقال على النار لمدة دقيقتين ثم نغلق النار عليهم.
- نضع مزيج التزيين فوق الكيك، ثم نتركها لفترة حتى تتشرب المزيج جيًدا، وستصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل كيكة شوكولاتة بالبرتقال
كيكة شوكولاتة بالبرتقال