إذا كنت من محبي تجربة وصفات جديدة في عالم الحلوى، فغننا نرشح لك
طريقة عمل كيك الليمون والتوت التي تجمع بين الطعم اللذيذ وبين سهولة تحضيرها،
ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها من خلال مطبخ Food Today بمقادير بسيطة وبأسرع وقت ممكن.
مدة التحضير: 40 - 50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كيك الليمون والتوت
كوبان ونصف من الدقيق.
كوبان ونصف من التوت.
كوب من الزبد المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4 بيضات.
نصف كوب من السكر الأبيض.
ربع كوب من السكر البني.
كوب من الزبد المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون.
نصف كوب من الحليب السائل.
نصف كوب من عصير الليمون.
نصف كوب من الكريمة.
طريقة عمل كيك الليمون والتوت
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لوضع قالب الكيك فيه، ونتركه
جانبًا حتى نكمل باقي الخطوة.
- نضع الزبد المذابة والسكر في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر.
- نضيف مستخلص الليمون والفانيليا وقشر الليمون، ونحركهم معًا بالخفاقة
الكهربائية حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضع البيض على الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
- في وعاء أخر منفصل، نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح وصودا الخبز والتوت
ونقلبهم جيدًا.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل
بان كيك الليمون
- نضع خليط الدقيق فوق خليط السكر، ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع
الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز قالب الكيك، وندهنه بقطعة من الزبد المذابة أو رشة دقيق مع مراعاة
دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين بالصينية أثناء وجودها في الفرن.
- ندخل كيك الليمون والتوت على درجة حرارة 300 لمدة تتراوح ما بين 35-40
دقيقة.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد مرور الوقت المحدد ونزينها بكريمة الخفق،
وبذلك تصبح جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
