تُعتبر الشوربة بجميع أنواعها من أهم الأطباق الرئيسية التي يمكننا تناولها في كافة الأوقات الزمنية، فهي من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الجميع خاصةً فئة كبار السن، فهم يدركون تمامًا فوائدها الكبيرة والعظيمة على صحة الإنسان.
تُعد شوربة الشوفان بالبطاطس من أهم الأصناف التي يمكننا تناولها كسناك صحي بين كافة الوجبات نظرًا لفوائدها الكثيرة والمتعددة، لذا يُقدم Food Today طريقة عمل تلك الوصفة الساحرة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل شوربة البطاطس بالشوفان
2 ملعقة كبيرة شوفان.
1 ملعقة كبيرة دقيق.
1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة.
1 حبة بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
1 حبة جزر متوسط الحجم ومبشور.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة.
1 كوب مرق دجاج.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة البطاطس بالشوفان
1- نحضر قدر عميق على النار ونضع فيه الماء، ثم نضيف البطاطس المقطعة ونتركها تنضج.
2- بمجرد نضوج البطاطس المقطعة، نضعها في الخلاط الكهربائي ونقوم بخفقها، حتى تصبح ناعمة ولينة.
3- نحضر مقلاة غير لاصقة على النار، ونضع فيها الزيت والبصل، ونقلب جيدًا، حتى يأخذ الزيت اللون الذهبي الفاتح.
4- نضيف الدقيق إلى خليط البصل، ونقلبه بسرعة، ثم نضيف مرق الدجاج والبطاطس والماء والشوفان والملح والفلفل الأسود ونقلب من جديد.
5- نترك الخليط يغلي النار.
6- عندما يغلي خليط الشوفان والبطاطس، نوطيء النار ونترك المزيج ينضج على نار هادئة.
7- نسكب شوربة البطاطس بالشوفان في أطباق التقديم الخاصة، ثم تُقدم ساخنة بألف هنا.
فوائد البطاطس الصحية التي تدخل في صنع وتحضير شوربة الشوفان
1- صحة العظام
تحتوي البطاطس على الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك، حيث تساهم في بناء جسم الإنسان والحفاظ على العظام وقوتها، علاوة على أن الحديد والزنك يلعبان دوراً هاماً في إنتاج ونضوج الكولاجين، حيث يعد الفوسفور والكالسيوم من العناصر الهامة في بناء العظام.
2- علاج ضغط الدم المرتفع
تحتوي البطاطس على كميات وفيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية وعلاج حالات ضغط الدم المرتفع.
3- الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض الكارثية
تحمي البطاطس الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض الكارثية الخطيرة مثل مرض السرطان الخطير، الذي يؤدي بحياتنا جميعاً.
4- التخلص من الوزن الزائد
تعمل البطاطس على التخلص من الوزن الزائد، حيث تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية إذ تم تناولها بطريقة صحية بعيداً عن قليها في الزيت، لذا تُعد البطاطس اختيارًا أكثر من رائع للأفراد الذين يتبعون حمية غذائية معينة، لإنقاص أوزانهم.
1- فوائد الشوفان الصحية
يعمل الشوفان على مكافحة مرض السكر المزمن وعلاج ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى تعزيز وتقوية صحة القلب، بجانب التخلص من الوزن الزائد، حيث يحتوي الشوفان على كميات مهولة من الألياف التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة.
ولا تقف فوائد الشوفان عند ذلك الحد، بل يعمل أيضًا على العناية بالبشرة وتعزيز الجهاز المناعي للإنسان، كما أنه يخفض معدلات الكولسترول وبالتالي فهو يعمل على زيادة سرعة تدفق الدم والتخلص من أمراض القلب.
2- فوائد الشوفان للشعر
يحتوي الشوفان على الكثير من المعادن والمركبات التي تعمل على تحسين خصلات الشعر، ومنع تساقطه، حيث أن إضافته إلى وجباتنا الغذائية ينتج عنه تغذيه الشعر بشكل كبير وفعال.
3- فوائد الشوفان للبشرة
يُستخدم الشوفان كعلاج للعديد من الأمراض الجلدية، حيث يخلصنا من حب الشباب والتهاب الجلد وجدري الماء والطفح الجلدي، كما أنه يُعتبر مقشرًا للجلد الميت وغسولًا للبشرة الحساسة.
طريقة عمل شوربة البطاطس بالشوفان
طريقة عمل شوربة البطاطس بالشوفان
