قدمت سلسلة خير زمان، وصفة إعداد بسكويت العيد بدون
نشادر، والتي يتم إعدادها في نحو 10 خطوات على طريقة السلسلة والتي نصحت زبائنها
باستخدام دقيق "خير زمان" حيث يتاح على الأرفف مختلف الأنواع المستخدمة
في تلك الوصفة.
مكونانت الوصفة
وفقًا لسلسلة خير زمان، فإن المكونات المستخدمة في إعداد
بسكويت العيد بدون نشادر، تشتمل على 3 أكواب دقيق "390 جرام"، كوب 120 جرام
سكر بودرة، كوب 226 جرام زبدة أو سمن بلدي، في درجة حرارة الغرفة، نصف كوب 120 مللي
حليب، أو عصير برتقال، 2 بيضة، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة 10 جرام نشا، ملعقة صغيرة
5 جرام فانيليا سائلة، ملعقة صغيرة 5 جرام بيكنج باودر، رشة ملح.
طريقة التحضير
تتمثل
في 10 خطوات، الخطوة الأولى تتم في وعاء كبير، ضعي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح،
وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم الخطوة الثانية في وعاء كبير، ضعي الزبد والسكر،
واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط هشًا وفاتح اللون، والثالثة أضيفي البيضة
تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الحليب والفانيليا، واخفقي جيدًا.
أما
الخطوة الرابعة، فأضيفي الدقيق، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك،
والخامسة غطي العجين، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، والسادسة سخني الفرن عند درجة
حرارة 170 درجة مئوية، والسابعة افردي العجين بين ورقتي زبدة، ثم قطعيه إلى مستطيلات
متساوية في الحجم.
وتشمل
الخطوة الثامنة، اصنعي بعض الخطوط الطولية في العجين بواسطة شوكة، أو استخدمي ماكينة
البسكويت، والتاسعة رصي المستطيلات في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعي الصينية في
الفرن لمدة عشر دقائق، ثم العاشرة أخرجي البسكويت، واتركيه يبرد تمامًا، ثم قدميه مع
الشاي الساخن.
سعر
الدقيق
ويتوفر
في سلسلة خير زمان، أنواعًا مختلفة من الدقيق، منها الضحى دقيق كيلو جرام بسعر18.5
جنيه، فايف ستارز دقيق لجميع الأغراض بسعر 16.99 جنيه للكيلو، ريحانه دقيق فاخر
بسعر 9.99 جنيه للكيلو، السنبلة دقيق لجميع الأغراض بسعر 12.75 جنيه لجميع
الأغراض، أغادير دقيق جميع الأغراض بسعر 12.5 جنيه للكيلو، أوريجن دقيق مصرى فاخر
بسعر 12.75 جنيه للكيلو.
