الطماطم والجزر من الخضروات الصحية التي تدخل في تحضير معظم الوصفات التي يتم طهيها بشكل يومي مستمر، حيث تتواجد فوائد صحية كثيرة ومتعددة لتلك النوعية من الخضروات الطازجة.
الشوربة من أهم الأطباق الرئيسية التي يحرص الكثير من الأفراد على تناولها بشكل يومي، بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة إعدادها وتحضيرها في المنزل، فهي تُعد من أسرع الوصفات التي يتم تحضيرها في البيت بسهولة ويسر.
يُقدم Food Today طريقة عمل شوربة الطماطم بالجزر في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية، حيث تُعد تلك الشوربة من أجود أنواع الشوربات التي يتم تناولها قبل الوجبات الرئيسية بشكل مباشر، حيث تُستخدم كسناك صحي مشبع ولذيذ.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة الطماطم بالجزر
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 حبة بصل مفروم.
2 فص ثوم مهروس.
2 حبة جزر مفروم ومقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
1 عود كرفس مفروم.
2 علبة صلصة طماطم.
3 أكواب ونصف مرقة خضار.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة أعشاب مجففة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع كوب كريمة سائلة للتزيين.
طريقة عمل شوربة الطماطم بالجزر
1- نسخن الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ونضع فيه البصل والثوم.
2- نقلب المكونات جيدًا، كي تذبل وتأخذ اللون الذهبي الفاتح.
3- نضيف الجزر والكرفس إلى البصل والثوم، ونقلب المزيج من جديد.
4- نضيف صلصة الطماطم والمرقة والملح والفلفل الأسود والريحان المجفف إلى الخليط السابق.
5- نخفض النار قليلًا ونترك المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة.
6- نخفق مكونات الشوربة في الخلاط الكهربائي، ثم نعيدها إلى النار من جديد.
7- نزين الشوربة بالكريمة والريحان، ثم نضعها في أطباق التقديم الواسعة.
8- تُقدم شوربة الطماطم بالجزر ساخنة بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم شوربة الطماطم بالجزر
- يمكننا إضافة البقدونس المفروم إلى شوربة الطماطم والجزر.
- يفضل الكثير من الأفراد تناول تلك الشوربة الصحية في الصباح الباكر.
